光波爐

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雲喱嗱鬆餅 -
光波萬能煮食鍋(光波爐)

牛油 160g

糖 140g

蛋 2 個

雲喱嗱油 1
小匙

低筋麵粉 200g
泡打粉 2 小匙

牛奶 100ml

先將牛油及糖打成泥狀,
再分二次加入已打散的蛋及加入雲喱嗱油, 再分三次加入已過篩的粉類以切拌的方法混合,
最後加入牛奶攪至順滑, 用湯匙將麵糊放入紙模內.

光波爐底架 150 度焗 25-28 分鐘.


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中種芝士條 - 光波萬能煮食鍋 +
麵包機

中種麵團

高筋麵粉
210g

水
110g

糖 1/2 茶匙

酵母 1.5 茶匙

主麵團

蛋 1 個

高筋麵粉 90g

糖
55g

奶粉 20g

牛油 60g

先將中種麵團攪勻加保鮮紙發酵, 發酵至二倍大完成, 再放入麵包機桶內, 再將主麵團材料 (牛油除外) 順序加入麵包機桶.
kenwood 麵包機按程式 (8) 搓粉至麵團成型後加入牛油, 搓好麵團後取出發酵至二倍大, 取出用手拍打麵團放氣, 再分割成 8 份, 蓋上保解紙靜止 10
分鐘後, 再將麵團做型再發酵至 2 倍大加上芝士碎.

光波爐 - 低架 180 度焗 7 分鐘轉 170 5 分鐘即成.